House Blend Coffee

-

House Blend Coffee 

Rasa yang Pahit merupakan ciri khas dari kopi. Berbagai macam jenis kopi di dunia namun yang paling banyak digunakan adalah Arabica dan Robusta. Kopi Arabica memiliki tingkat keasaman (acidity) lebih tinggi dibandingkan kopi Robusta. Sedangkan untuk rasa pahitnya (bitterness) kopi Robusta lebih kuat. Dengan mengkombinasikan kopi Arabica dan Robusta akan mengurangi tingkat keasaman dan lebih menonjolkan rasa pahitnya.

Setiap coffee shop maupun gerai kopi modern tentu akan merahasiakan resep House Blend Coffee buatannya. Karena menu ini dijadikan ciri khas kedai kopi tersebut yang tidak ada di kedai kopi lainnya

Untuk membuat House Blend Coffee pencampuran dua jenis kopi ini tentu juga mempengaruhi hasil akhirnya. Jika hanya menggunakan kopi Arabica cita rasanya akan lebih kaya, namun kemungkinan tingkat keasamannya akan lebih tinggi.

Kopi House Blend Dari Kedai Bartangi Coffee steady memiliki varian kopi yang di dapatkan dari robusta Sulawesi dan robusta Sumatra.  Memadukan kopi itu ibarat seni rupa, yang mana mengkombinasikan biji kopi dari asal-usul yang berbeda untuk meningkatkan kualitas dari masing-masing. Roaster memilih kopi yang bisa saling melengkapi karakternya dengan porsi secukupnya. Katakanlah kopi dengan keasaman tinggi dan kekentalan yang ringan dikombinasikan dengan kopi yang bercitarasa cokelat dan kental.

Kemampuan memilih kopi yang bisa saling melengkapi dan mengkombinasikannya dengan porsi yang tepat merupakan keahlian yang sangat diperhitungkan di dunia per-kopi-an. Namun tidak perlu menjadi seorang ahli untuk membuat House Blend Coffee yang menjadi ciri khas sendiri. Hanya butuh semangat meng-eksplorasi kopi yang akan menjadi ciri khas dari apa yang diinginkan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

-
Image
Kopi, Secangkir Minuman yang Nikmat Kopi  merupakan salah satu minuman yang paling digemari banyak orang. Dari setiap tiga orang di dunia, salah satunya adalah peminum kopi. Kopi memang sungguh nikmat jika diminum baik pagi hari, atau saat malam hari ketika  pekerjaan menumpuk . Kopi merupakan salah satu minuman yang paling dinikmati banyak orang, yang tidak sekadar diteguk saja, namun juga dinikmati. Bisnis kopi pun telah menjadi bisnis puluhan milyar dolar, yang hanya mampu disaingi oleh bisnis minyak bumi. Sejarah Penyebaran Kopi Biji tanaman kopi dipanggang lalu dihaluskan dan dihidangkan. Metode pemanggangan biji kopi sendiri belum diketahui kapan dimulainya. Namun tanaman kopi berasal dari dataran tinggi di Ethiopia, yang pada saat itu merupakan tanaman liar di Ethiopia. Lalu tanaman kopi dari sini dikembangkan di Semenanjung Arab sekitar abad ke-15, yang terkenal menjadi Kopi Arabika. Kopi Arabika saat ini menjadi jenis kopi yang paling banyak diprodu...
Read more

BARTANGI FEST 2019 - Coffee Before Talkie

-
Image
Kompetisi foto kontes STD Coffee Bartangi 2018 “Coffee Before Talkie.” Kopi telah lama hadir sebagai budaya bangsa Indonesia. Dari dulu hingga kini istilah "ngopi" atau menikmati kopi terus ada. Namun kini ngopi juga banyak dinikmati oleh generasi muda dengan budaya nongkrong di warung kopi. Secara tidak langsung, kopi pun menyatukan orang-orang. Dari diskusi di warung kopi, terciptalah ide-ide yang dapat memajukan bangsa. Padahal hanya berawal dari nongkrong di warung kopi. Tren ngopi ini berdampak pada semakin menjamurnya kedai-kedai kopi baik local maupun kedai kopi luar negri. Bartangi Coffee Steady salah satu kedai kopi lokal di Jl. Cipinang Raya nomor 17 Jakarta Timur yang terus berkembang dengan inovasi inovasinya mengadakan  kompetensi foto kontes untuk mengenalkan produk paling larisnya std coffee. Kompetisi yang memanfaatkan jejaring social instagram dengan tema “Coffee Before Talkie” cerita bareng bartangi ini diikuti oleh para pengunjung ...
Read more